El Artzain Eguna de Amurrio homenajea el relevo generacional del pastoreo
El Artzain Eguna de Amurrio homenajea al joven pastor Gaizka López y reúne concursos de queso Idiazabal, ovejas latxa y gastronomía.
Amurrio volvió a rendir homenaje al mundo del pastoreo durante el Artzain Eguna, una jornada agroganadera que tuvo como protagonista a Gaizka López Berasategi, de 30 años, reconocido como el pastor más joven de esta edición por representar el relevo generacional.
López acaba de asumir la explotación Olabebeitia, en Larrea (Barrundia), y afronta el reto de sacar adelante un rebaño de 400 ovejas con un perro pastor. Su objetivo es empezar a elaborar queso «en cuanto pueda». El joven pastor explicó que su afición le viene de su abuelo, con quien aprendió a ordeñar, atender partos y hacer queso en una chabola de Araia.
El concurso de queso Idiazabal reunió a nueve participantes. El ganador fue Unai Lekuona, de Araia, que también se impuso el 9 de septiembre en Ordizia, donde su medio queso alcanzó los 5.400 euros en una subasta. En la votación popular, con 350 votos, venció el queso de la Quesería Larrabe, de Agiñiga.
La misma quesería ganó el concurso de ovejas latxa, que reunió en el parque a 140 ejemplares procedentes de distintos puntos de Álava. Sus ovejas de cara negra registraron una producción media de 317 litros por animal durante los 120 días de la temporada.
La jornada incluyó una cata sensorial y una demostración de elaboración de queso, además de una degustación de guiso de oveja que congregó a unas 500 personas. La organización también echó en falta la exhibición de esquileo manual y con máquina, uno de los espectáculos más esperados en anteriores ediciones.
Información elaborada a partir de El Correo (Álava).