La población de Bierge se mantiene estable en 243 habitantes

Bierge contaba con 243 habitantes a 1 de enero de 2025 según el padrón municipal del INE, lo que supone sin variación respecto a 2024.

En la última década (2015–2025), Bierge ha disminuido un 0.4%, habiendo perdido 1 personas. Esta tendencia de descenso es compartida por muchos municipios rurales de España.

El máximo histórico de Bierge se registró en 2009 con 262 habitantes, y el mínimo en 2000 con 223. Desde 1996, la variación acumulada ha sido de +19 personas (+8,5%).