El Molino de Oscar, una escapada gastronómica desde Bilbao junto al río Aguanaz
El Molino de Oscar, en Hoznayo, ofrece cocina tradicional, menús y espacios junto al río Aguanaz a una hora en coche desde Bilbao.
El restaurante El Molino de Oscar, situado en Hoznayo (Cantabria), propone una escapada gastronómica a aproximadamente una hora en coche desde Bilbao. El establecimiento ocupa un antiguo molino harinero de 1934 y cuenta con espacios interiores y exteriores junto al río Aguanaz.
Fundado en 1987, el restaurante apuesta por una cocina tradicional y casera. Entre sus especialidades figuran las alubias rojas, la asadurilla, los callos, las croquetas caseras y los entremeses Oscar, que combinan fritos, embutidos, ensaladilla rusa, chorizo frito y morcilla.
Las carnes tienen un peso destacado en la carta, con producto de ganado de Cantabria en preparaciones como el solomillo y el entrecot, además de chuletillas de lechazo a la plancha. Para quienes prefieren pescado ofrece lubina, merluza y bacalao con tomate, mientras que sus almejas a la marinera son uno de los platos que dan fama al local.
La propuesta se completa con postres caseros como el flan de café, la tarta de queso, el arroz con leche y las natillas. El restaurante dispone de un menú diario de 16 euros, otro de fin de semana de 20 euros y un menú especial de 32 euros. Desde el establecimiento recomiendan reservar previamente.
El comedor interior, de estilo rústico, tiene capacidad para 60 personas y conserva elementos de madera y piedra del antiguo molino. Cuando el tiempo acompaña, los clientes pueden comer en la terraza, bajo una carpa o en el jardín posterior, junto al río.
El Molino de Oscar cierra los martes por descanso semanal y también organiza bodas, prebodas y otros eventos de hasta 100 personas. Está en el barrio La Sierra, 1, de Hoznayo, a 22 kilómetros de Santander y a una hora en coche desde Bilbao.
Información elaborada a partir de Deia.