El Último Lunes de Gernika incorpora productos exóticos a su oferta agrícola

El Último Lunes de Gernika volvió a reunir este lunes a cientos de personas en torno a más de 250 puestos, que comenzaron a atender al público desde primera hora. Las unidades de Euskotren que llegaron al municipio sobre las 9.05 horas iban repletas, en una jornada con previsión de tiempo soleado y hasta 25 grados.

La feria mantiene su apuesta por los productos vascos de kilómetro cero, como alubias, miel, quesos y embutidos, pero también refleja la adaptación de los productores a nuevos hábitos de consumo. Entre los puestos de frutas y verduras podían encontrarse pak choi, una variedad de col china resistente al frío, además de jalapeños y pepinos de las Antillas.

La oferta también incluía mezclas de especias inspiradas en cocinas internacionales, con referencias al taco mexicano, el curry, el tikka masala y el zaatar. Los apicultores que elaboran velas con cera de panal presentaron, asimismo, piezas con forma de llama de los Andes o de Buda.

Otros productos de origen extranjero ya no resultan tan excepcionales en Euskadi debido a su creciente producción local, como el aguacate y el kiwi. Mientras tanto, los puestos de nueces registraron colas desde primera hora.

Al mediodía, Gernika estaba llena de visitantes. Familias, personas mayores y cuadrillas participaron en los rituales habituales de la feria, como comer un talo de chorizo, degustar queso con txakoli o sidra y recorrer los puestos. Este año, además, algunos expositores ofrecieron vino y vermú con una gilda.

La oficina de turismo señaló que el 90% de los asistentes son vizcaínos, aunque también acuden visitantes de Álava y Gipuzkoa. La cita, celebrada en el territorio histórico de Bizkaia, atrae así a vecinos de Bilbao y de otros municipios, además de mantener su carácter de encuentro destacado del calendario agroalimentario vasco.

Información elaborada a partir de El Correo (Bizkaia).