Retiran huevos contaminados tras 13 intoxicaciones por salmonela en España
Retiran un lote de huevos tras 13 intoxicaciones por Salmonella Enteritidis en España. Aún no se conocen las zonas de distribución.
Las autoridades sanitarias han retirado del mercado un lote de huevos de producción nacional después de que al menos 13 personas resultaran intoxicadas en España por salmonela. El producto también fue distribuido en Portugal y la alerta, comunicada el 8 de octubre al sistema europeo de vigilancia alimentaria, ha sido clasificada como grave.
La bacteria identificada es la Salmonella Enteritidis, una de las causas habituales de los brotes de salmonelosis asociados a alimentos. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) todavía no ha informado sobre la cantidad de huevos afectados, las zonas concretas de distribución ni el estado de salud de las personas intoxicadas.
Por el momento tampoco se han hecho públicas referencias comerciales que permitan identificar los huevos mediante una marca o un número de lote. Esta falta de información impide precisar si el producto llegó a establecimientos o consumidores de Cádiz, por lo que se recomienda consultar las comunicaciones oficiales antes de consumir huevos que pudieran pertenecer al lote afectado.
La salmonelosis puede causar diarrea, dolor abdominal, náuseas, vómitos, fiebre y malestar general. Los síntomas suelen aparecer entre seis y 72 horas después de ingerir el alimento contaminado. Aunque normalmente evoluciona favorablemente en personas sanas, puede generar complicaciones en mayores y pacientes con enfermedades previas.
Las autoridades aconsejan conservar correctamente los huevos, evitar el contacto entre alimentos crudos y cocinados, lavarse las manos tras manipular productos crudos y cocinar bien los alimentos que contengan huevo. Ante síntomas intensos o persistentes compatibles con una intoxicación alimentaria, es recomendable solicitar valoración médica.
Información elaborada a partir de Diario de Cádiz.