Javier León transforma su pasión por la historia en cerveza artesana en Frigiliana

Javier León, historiador del arte de 57 años, elabora junto a Charo cerveza artesana en Frigiliana, donde ambos decidieron emprender tras dejar atrás el ritmo frenético de la ciudad.

Nacido en Ginebra, Suiza, e hijo de emigrantes manchegos, León domina cinco idiomas y ha vivido en Dublín, Washington y Madrid.

Su trayectoria cambió al conocer a Charo. Juntos eligieron Frigiliana, en la Axarquía malagueña, para poner en marcha un proyecto vinculado a la gastronomía, la historia y el territorio.

La pareja asegura haber encontrado en el municipio un entorno rural tranquilo, desde el que desarrolla una forma de vida más pausada y ligada a la elaboración artesanal.

Canal Sur recoge la historia de este emprendedor y de su proyecto en Frigiliana.

Información elaborada a partir de Canal Sur.