La población de Gatika se mantiene estable en 1.633 habitantes

Gatika contaba con 1.633 habitantes a 1 de enero de 2025 según el padrón municipal del INE, lo que supone sin variación respecto a 2024.

En la última década (2015–2025), Gatika ha disminuido un 1.2%, habiendo perdido 20 personas. Esta tendencia de descenso es compartida por muchos municipios rurales de España.

El máximo histórico de Gatika se registró en 2021 con 1.674 habitantes, y el mínimo en 1996 con 1.090. Desde 1996, la variación acumulada ha sido de +543 personas (+49,8%).