El espárrago verde, cultivo de futuro para el campo de Guadalajara pese a la falta de mano de obra

Guadalajara ha reivindicado este miércoles el potencial del espárrago verde como cultivo de futuro para el sector agrícola provincial. Según se ha subrayado, este producto tiene capacidad para generar actividad económica y empleo, además de contribuir a fijar población en el medio rural.

No obstante, el sector ha advertido de que la falta de mano de obra constituye uno de sus principales problemas. La dificultad para encontrar trabajadores se perfila como el gran obstáculo para que el cultivo pueda crecer y consolidarse en la región.

El espárrago verde aparece así como una alternativa con recorrido para el campo, en un contexto en el que la fijación de población en las zonas rurales sigue siendo uno de los retos pendientes para la provincia.

La reivindicación del cultivo pone el foco en la necesidad de garantizar relevo generacional y condiciones que hagan atractivo el trabajo agrícola, de modo que el potencial económico que se le atribuye pueda traducirse en empleo estable en los pueblos de Guadalajara.