El pistacho de Guadix protagoniza una crema de calabaza en Canal Sur
El pistacho de Guadix es uno de los ingredientes principales de una crema de calabaza asada presentada por «Cómetelo», de Canal Sur.
El programa de Canal Sur «Cómetelo» ha presentado una receta de crema de calabaza asada con manzana en la que el pistacho de Guadix figura entre los ingredientes protagonistas.
La elaboración combina calabaza asada, manzana y zanahoria, con un toque de especias, para crear una base cremosa y reconfortante.
La propuesta se completa con una guarnición de pistachos pelados, taquitos de jamón, manzana fresca y huevo cocido. Esta mezcla aporta frescura y un punto crujiente, además de contrastar con la suavidad de la crema.
El espacio gastronómico destaca así las posibilidades de los frutos secos en la cocina, más allá de su consumo como aperitivo, y su capacidad para integrarse en elaboraciones tradicionales y creativas.
La receta también pone en valor el pistacho de Guadix como parte de la diversidad agrícola de Granada y como producto ligado a una cocina basada en los recursos del territorio.
Información elaborada a partir de Canal Sur.