El pan de Dorronsoro de Hernani, presente en los pintxos de Allerru
El pan de Dorronsoro de Hernani se utiliza en el pintxo “Navarro” de la estación de servicio Allerru, abierta todos los días.
La estación de servicio Allerru abre todos los días del año entre las 05:45 y las 22:00 y ofrece desde primera hora café, pintxos y otros productos de cafetería a quienes circulan por la N-1.
El establecimiento, según explica Yon Pavón, busca ofrecer un servicio completo. A las 05:45 ya tiene la cafetera en marcha y la barra llena de pintxos recién hechos.
Entre su oferta destacan las tortillas, elaboradas en el propio local. Hay habitualmente siete u ocho variedades que van rotando, además de propuestas especiales como una de lacón y pimentón ofrecida recientemente.
Los pintxos son generosos y están pensados para quienes necesitan comer algo antes de continuar conduciendo o trabajando. Entre las opciones mencionadas figuran los de vegetales, atún con mahonesa y anchoa, y pechuga empanada con bacon y alioli.
Uno de los productos es el pintxo “Navarro”, preparado con pan de Dorronsoro de Hernani, aceite de oliva, jamón serrano a la plancha, tomate y huevo frito. Su precio es de 3,20 euros. Allerru también ofrece bocadillos, sándwiches y bollería, además de un plato del día.
Información elaborada a partir de Noticias de Gipuzkoa.