Los Pedroches celebra el premio al mejor jamón del mundo
Los Pedroches gana el Mundial del Jamón y recibe la felicitación de la Diputación de Córdoba por la calidad de su producto ibérico.
La Diputación de Córdoba ha felicitado a la DOP Los Pedroches, a las empresas Ibedul y Jamones Sierra Morena y al conjunto del sector por imponerse en la primera edición del Mundial del Jamón, celebrado en Ronda, frente a Guijuelo, Extremadura y Jabugo.
Las dos marcas cordobesas pertenecen al grupo familiar Hermanos Rodríguez Barbancho, con sede en Hinojosa del Duque. El presidente provincial, Salvador Fuentes, ha destacado que el reconocimiento supone una magnífica noticia para Los Pedroches y para toda la provincia de Córdoba.
Fuentes ha subrayado que el galardón reconoce el trabajo de generaciones de ganaderos, cooperativas, industriales y maestros jamoneros, además de poner en valor la tradición productiva ligada a la dehesa, la ganadería extensiva y el cerdo ibérico.
Durante 2025, el Consejo Regulador certificó 69.577 piezas de jamón y paleta 100% ibéricos, un 2,8% más que el año anterior. De ellas, 62.367 correspondieron a la categoría Bellota 100% Ibérico y 7.210 a Cebo de Campo 100% Ibérico.
El presidente de la Diputación ha asegurado que la institución seguirá apoyando a la DOP Los Pedroches y a la Mancomunidad en la promoción del sector, mediante la defensa del producto y su presencia en ferias y proyectos vinculados al turismo, la gastronomía y el territorio.
El premio logrado en Ronda sitúa a Los Pedroches en el escaparate internacional y refuerza la imagen de una comarca que ha convertido su dehesa, su ganadería y el saber hacer de sus profesionales en uno de los grandes referentes gastronómicos de España.