Un cocinero de Lanjarón abre una carnicería en el Zaidín junto a su pareja
Un cocinero de Lanjarón abre una carnicería en el Zaidín con productos de queserías y empresas jamoneras del municipio alpujarreño.
Luis, vecino de Lanjarón y cocinero con dos décadas de experiencia en hoteles y restaurantes como Parole, ha abierto junto a Meritxell la Carnicería Ramos en el barrio granadino del Zaidín. El establecimiento comenzó su actividad en pleno verano y, en apenas dos meses, ya cuenta con una clientela habitual.
La pareja, que reside en Alhendín, decidió emprender este negocio buscando una mejor conciliación familiar y aprovechando la experiencia de Luis en el ámbito de la alimentación. Según explican, el barrio les ha acogido bien y su apuesta pasa por ofrecer un trato cercano y productos de calidad.
La conexión con Lanjarón también está presente en la oferta de la tienda. Carnicería Ramos vende quesos de la quesería artesanal Venta del Chaleco y jamones de Gutiérrez Gallegos, ambos negocios de Lanjarón, además de embutidos de Trevélez.
El establecimiento comercializa también miel artesanal, empanados sin gluten, distintas carnes y hamburguesas elaboradas a mano cada día por Luis y Meritxell. La pareja prevé ampliar próximamente el catálogo con vinos, mermeladas y otros productos.
Los propietarios destacan que varios vecinos acuden casi a diario y valoran especialmente el trato personalizado. La tienda también se da a conocer a través de Instagram, con la ayuda de la hermana de Meritxell.
Información elaborada a partir de Ideal.