Antal Internacional analiza los retos para captar talento en la industria alimentaria
Antal Internacional analiza los retos para captar talento en la industria alimentaria: automatización, digitalización y escasez de perfiles técnicos.
La industria alimentaria española sigue generando empleo, pero encontrar profesionales con las competencias adecuadas se ha convertido en un desafío para numerosas empresas, según un comunicado remitido por la firma de selección Antal Internacional. La automatización de las fábricas, la digitalización de los procesos y las exigencias de seguridad alimentaria están modificando los perfiles necesarios para mantener la actividad y mejorar la productividad.
Según datos de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), el sector contabilizó 487.300 afiliados a la Seguridad Social durante 2025, un 2,7 % más que el año anterior. El crecimiento confirma la capacidad del sector para crear empleo, aunque no elimina las dificultades para cubrir determinadas especialidades.
Entre los perfiles más demandados figuran técnicos de mantenimiento industrial, especialistas en calidad y seguridad alimentaria, responsables de producción y profesionales de logística, además de puestos vinculados a la automatización, el análisis de datos y la mejora de procesos.
Desde la firma se subraya que el problema no se limita a cubrir vacantes, sino a identificar candidatos capaces de desenvolverse en entornos industriales cada vez más tecnológicos. La incorporación de tecnología, señalan, no elimina la necesidad de experiencia industrial, y las empresas buscan profesionales que interpreten información, resuelvan incidencias y trabajen con sistemas automatizados sin perder de vista los requisitos de calidad.
La competencia por determinados perfiles obliga también a revisar las estrategias de retención. Las posibilidades de desarrollo profesional, la formación continua y las condiciones laborales influyen en la permanencia de los trabajadores. La Formación Profesional aparece como una vía para acercar las competencias disponibles a las necesidades de las plantas productivas, aunque su eficacia depende de la colaboración entre centros educativos y empresas.