El CIO de Mijas reúne a seis estrellas Michelin en su I Foro de Innovación Gastronómica
El CIO-Mijas (Málaga) celebra su I Foro de Innovación y Talento Gastronómico con seis cocineros con estrella Michelin.
El Centro de Referencia Nacional de Hostelería CIO-Mijas, en Málaga, ha celebrado el I Foro de Innovación y Talento Gastronómico-Aula Chef, un encuentro que ha reunido a seis cocineros con estrella Michelin. Así lo informa Europa Press.
El centro, dependiente del Servicio Andaluz de Empleo (SAE) y adscrito a la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía, ha puesto el foco en la innovación y el talento como ejes principales de la jornada.
La cita sitúa a Mijas, municipio de la Costa del Sol malagueña, como punto de encuentro para el debate sobre el futuro de la gastronomía, un sector con gran peso en la economía y el empleo de la provincia.
Para los vecinos de la Comunidad de Madrid, la noticia no tiene una relación directa con la región, aunque sirve como referencia del interés que despierta la formación y la innovación en la hostelería andaluza.