La población de Mombuey crece un 2,3% en 2025

Mombuey contaba con 395 habitantes a 1 de enero de 2025 según el padrón municipal del INE, lo que supone un aumento de 9 personas (+2,33%) respecto a 2024.

En la última década (2015–2025), Mombuey ha disminuido un 7.5%, habiendo perdido 32 personas. Esta tendencia de descenso es compartida por muchos municipios rurales de España.

El máximo histórico de Mombuey se registró en 1996 con 499 habitantes, y el mínimo en 2024 con 386. Desde 1996, la variación acumulada ha sido de -104 personas (-20,8%).