Gurutze Berri recupera su menú de caza de otoño en Oiartzun
Gurutze Berri ofrece en Oiartzun su menú de caza de otoño por 60 euros, con platos de jabalí, perdiz, paloma y ciervo.
El restaurante Gurutze Berri de Oiartzun vuelve a ofrecer su menú de caza de otoño, una propuesta disponible todos los días hasta las vacaciones anuales del establecimiento, previstas para mediados o finales de enero. El menú tiene un precio de 60 euros e incluye aperitivo, terrina casera de jabalí, ensalada de perdiz escabechada con huevo de codorniz, media paloma en salsa, ciervo al estilo Cumberland, postre, vino de Rioja Alavesa y café.
Los hermanos Xabier y Gorka Zapirain y su madre, Mª Luisa Ruiz, están al frente de un establecimiento que se acerca a los 60 años de trayectoria. Según la información publicada, Gurutze Berri ha mantenido el precio de la propuesta respecto al año pasado.
La carta de otoño también incluye platos como paloma en salsa, perdiz a la cazadora, ragout de jabalí, pato a la naranja, lomo de ciervo Cumberland, moussaka de conejo salvaje y civet de liebre. Sus precios se sitúan entre los 21 y los 27 euros.
El restaurante de Oiartzun cuenta además con una bodega que reúne referencias históricas y actuales, entre ellas añadas de Paternina de 1928, Bodegas Bilbaínas de 1952 y Marqués de Riscal de 1925. El establecimiento dispone asimismo de 36 habitaciones.
El reportaje también recoge la propuesta del restaurante Félix Manso Ibarla, en Irun, que celebrará el sábado 28 de noviembre, a las 20.30 horas, una cena especial de caza por 70 euros, con maridaje de vinos y plazas limitadas. Ambas propuestas se presentan como opciones gastronómicas de otoño en las comarcas de Oarsoaldea y Bidasoa.
Información elaborada a partir de Noticias de Gipuzkoa.