Iris Barrigón y Adriana Pérez ganan el I Certamen Jóvenes Talentos Culinarios de Castilla y León
Iris Barrigón y Adriana Pérez, ganadoras del I Certamen de Castilla y León Jóvenes Talentos Culinarios, con una estudiante del Campus de Palencia de la UVA.
La cocinera Iris Barrigón, del restaurante La Barra del Indiano de Valladolid, y la estudiante Adriana Pérez, del Grado de Ciencias Gastronómicas del Campus de Palencia de la Universidad de Valladolid (UVA), se han proclamado ganadoras del I Certamen de Castilla y León Jóvenes Talentos Culinarios, celebrado en Palencia, en sus respectivas categorías.
El certamen, pionero en la comunidad, ha reconocido el talento de jóvenes profesionales y estudiantes del ámbito gastronómico. Ambas premiadas han destacado en sus categorías tras la competición, en la que han demostrado su técnica y creatividad en la cocina.
La participación de Adriana Pérez cobra un especial interés para la ciudad, ya que el Grado de Ciencias Gastronómicas se imparte en el Campus de Palencia de la UVA, lo que refuerza el papel de la capital palentina como sede de formación en este sector.
Con esta primera edición, el certamen se consolida como un escaparate para el relevo generacional de la gastronomía castellanoleonesa, poniendo en valor a quienes están empezando a construir su carrera en la cocina de la región.