Pizzería Adrián lleva a Palma del Río a dos podios nacionales

Pizzería Adrián, de Palma del Río, ha logrado el segundo puesto en la categoría de Pizza Clásica y el tercero en Sabores de España del IX Campeonato Nacional Español Pizza por Pasión. El certamen se celebró el lunes 5 de octubre en Armilla (Granada).

La convocatoria reunió a pizzeros de toda España y permitió competir a profesionales de cualquier nacionalidad en distintas modalidades. Según ha comunicado el propio establecimiento palmeño, el resultado supone uno de los mayores reconocimientos obtenidos hasta ahora por el negocio.

El campeonato está organizado por la Università della Pizza Italiana nel Mondo (UPIM), una asociación con sede en Granada dedicada a la formación profesional de pizzeros y a la organización de campeonatos, festivales y otros eventos relacionados con la cultura de la pizza.

El subcampeonato en Pizza Clásica reconoce una elaboración en la que tienen especial importancia la técnica de la masa, la cocción y el equilibrio final. El tercer puesto en Sabores de España distingue una propuesta basada en ingredientes y referencias vinculadas a la gastronomía española.

Este no es el primer paso de Pizzería Adrián por competiciones nacionales. En 2025 participó en el Campeonato de España de Pizzas con Cadenera 2.0, una pizza napolitana creada para relacionar este producto con la naranja de Palma del Río. La elaboración incluía mozzarella fior di latte, roquefort, salmón, mermelada y ralladura de naranja cadenera, además de aceite de oliva de Los Pedroches.

Información elaborada a partir de Diario Córdoba.