El Bar Vius de Palma llena reservas antes de abrir gracias a Instagram

Sebastià Cloquell inaugurará este jueves el Bar Vius en el antiguo Café Barroco, en la calle Margalida Caimari de Palma, con las reservas prácticamente llenas hasta final de mes. El proyecto de cocina cantonesa en Mallorca ha reunido 11.400 seguidores en Instagram con solo siete publicaciones.

Cloquell comenzó a compartir el proceso de creación del negocio el 12 de junio. El primer vídeo, en el que anunciaba que había encontrado el local, alcanzó las 150.000 visualizaciones, una respuesta que, según explica, superó sus expectativas.

El cocinero asegura que recurrió a las redes sociales por una necesidad económica. Tras afrontar el traspaso y la reforma, calculó que tendría poco margen para afrontar los primeros meses con pocas mesas ocupadas. «Necesito abrir y tener lleno, ¿cómo puedo hacerlo? Instagram es gratis», relata.

«No me puedo permitir no tener lleno desde el primer día», reconoce Cloquell, que investigó cómo crear contenido viral y atraer la atención del algoritmo. Aun así, rechaza que se le encasille como creador de contenido: «Soy un cocinero y he utilizado Instagram como método para darme a conocer».

El Bar Vius ofrecerá cocina tradicional cantonesa, una selección de vinos ecológicos y un ambiente pensado para disfrutar. Antes de la apertura, varios vecinos ya se han acercado al local tras conocerlo a través de las redes sociales y han anunciado que acudirán a comer.

Información elaborada a partir de Diario de Mallorca.