Celtaport formará a jóvenes en el manejo del Porco Celta y la Rubia Galega

Celtaport participará en el Programa Cultiva, una iniciativa que le permitirá formar a jóvenes ganaderos en el cebo de cerdo celta y la cría de vacuno de raza Rubia Galega.

El proyecto está vinculado a la trayectoria de Fernando Calviño, que en 2015 compró dos ejemplares de Porco Celta para reducir el trabajo de mantenimiento de las fincas familiares. Más de una década después, comercializa bajo la marca Celtaporc la carne de más de 80 ejemplares.

Además, Calviño alimenta a 25 cabezas de vacas y bueyes de Rubia Galega en más de 15 hectáreas repartidas por distintas fincas. Su actividad se completa con proyectos como Orixes Galegas y una carnicería en Boqueixón.

La experiencia de Celtaport se incorpora así a un programa destinado a facilitar el aprendizaje práctico de jóvenes vinculados al medio rural. El caso refleja las posibilidades de desarrollar una actividad profesional ligada a la ganadería en Galicia.

La noticia, de ámbito provincial, interesa también en Pontevedra por su relación con el futuro del rural gallego y con la conservación y promoción de razas autóctonas como el Porco Celta y la Rubia Galega.

Información elaborada a partir de Faro de Vigo.