Detectan salmonela en dos naves de una granja de huevos de Zaragoza
Detectan Salmonella Enteritidis en dos naves de una granja de huevos de Zaragoza investigada por un brote que afectó a 13 personas.
Las autoridades sanitarias han detectado la presencia de Salmonella Enteritidis en dos de las ocho naves de una granja de gallinas ponedoras situada en Mainar (Zaragoza), perteneciente al grupo Virgen del Rosario. La explotación está bajo investigación tras un brote que ha afectado al menos a 13 personas en Vitoria, tres de las cuales fueron hospitalizadas y ya han recibido el alta.
El aviso sanitario se activó el 21 de septiembre, después de que los huevos de presunto origen aragonés se utilizasen en tortillas relacionadas con las intoxicaciones. Las pruebas realizadas sobre excrementos y gallinas dieron un primer resultado positivo el 1 de octubre y posteriormente confirmaron la bacteria en otra nave. Las instalaciones tienen capacidad para algo más de un millón de gallinas en jaulas.
La presencia de la bacteria se ha ratificado en las naves F e I. Las autoridades contemplan sacrificar las gallinas afectadas o mantenerlas hasta el final de su vida útil; en este segundo caso, sus huevos solo podrán destinarse al consumo humano después de un tratamiento térmico para elaborar ovoproductos.
El Gobierno de Aragón ha señalado que los autocontroles de la empresa y el control oficial realizado el 26 de enero de 2026 no detectaron serotipos de Salmonella. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha indicado a EFE que, por el momento, no se ha encontrado salmonela en las muestras de los huevos sospechosos, aunque los análisis continúan.
Como medida de precaución, se han inmovilizado todos los huevos procedentes de la nave afectada y se ha comunicado la alerta a través de las redes nacional y europea de seguridad alimentaria. Francia y Portugal figuran entre los destinos de los lotes sospechosos, después de que se detectase distribución de productos a Portugal. La información afecta a Pontevedra por tratarse de una alerta alimentaria de ámbito nacional, aunque la explotación investigada se encuentra en Aragón.
Información elaborada a partir de Faro de Vigo.