O Campanario revalida en Ourense el premio al mejor pincho gallego
O Campanario, de Nogueira de Ramuín, gana por segundo año el Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia.
El restaurante O Campanario, de Nogueira de Ramuín, ha ganado por segundo año consecutivo el Campeonato de Tapas y Pinchos de Galicia, celebrado en el monasterio de San Pedro de Rocas, en Esgos.
Su cocinero, Samuel Moreno, convenció al jurado con «Do porco, ata os andares», una propuesta que reinventa la cocina tradicional del cerdo y que también obtuvo el Premio Especial a la Innovación.
La quinta edición del certamen reunió a 45 cocineros de las cuatro provincias gallegas, que compitieron por crear la mejor propuesta de gastronomía en miniatura.
Las elaboraciones debían tener un coste máximo de 1,80 euros de escandallo. El resultado sitúa de nuevo a un establecimiento ourensano en lo más alto de un concurso de ámbito gallego.
La noticia, de alcance autonómico, también interesa en Pontevedra como parte del sector hostelero y gastronómico gallego, aunque el premio se ha quedado en la provincia de Ourense.
Información elaborada a partir de Faro de Vigo.