La población de Salobre se mantiene estable en 442 habitantes

Salobre contaba con 442 habitantes a 1 de enero de 2025 según el padrón municipal del INE, lo que supone sin variación respecto a 2024.

En la última década (2015–2025), Salobre ha disminuido un 20.2%, habiendo perdido 112 personas. Esta tendencia de descenso es compartida por muchos municipios rurales de España.

El máximo histórico de Salobre se registró en 1996 con 644 habitantes, y el mínimo en 2023 con 435. Desde 1996, la variación acumulada ha sido de -202 personas (-31,4%).