Hecansa formará en Fuerteventura sobre el aprovechamiento de excedentes gastronómicos
Hecansa impartirá el 17 de septiembre en Fuerteventura un curso sobre gastronomía local, sostenible y aprovechamiento de excedentes.
Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), dependiente de la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, impartirá el 17 de septiembre un curso sobre gastronomía local y sostenible en Fuerteventura.
La formación abordará el aprovechamiento de excedentes de preparaciones gastronómicas, dentro de una propuesta centrada en prácticas más sostenibles en el sector.
El curso se enmarca en las acciones formativas impulsadas por Hecansa para promover una gastronomía vinculada a los productos locales y a un uso más eficiente de los recursos.
La iniciativa se desarrollará en Fuerteventura y forma parte de la programación del Gobierno de Canarias en materia de formación turística y gastronómica.