Hecansa formará en Fuerteventura sobre gastronomía local y sostenible
Hecansa impartirá el 17 de septiembre en Fuerteventura un curso sobre gastronomía local, sostenibilidad y aprovechamiento de excedentes.
Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), entidad dependiente de la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, impartirá el próximo 17 de septiembre un curso de Gastronomía Local y Sostenible en Fuerteventura.
La formación abordará el aprovechamiento de excedentes procedentes de preparaciones gastronómicas, dentro de una propuesta centrada en la sostenibilidad y el uso responsable de los recursos.
La iniciativa se desarrollará en la isla majorera y forma parte de las acciones impulsadas por el Ejecutivo autonómico a través de Hecansa en el ámbito de la formación vinculada al sector turístico y gastronómico.
El curso está orientado a promover prácticas más sostenibles en la cocina y a poner en valor la gastronomía local de Canarias.