Hecansa impartirá en Fuerteventura un curso sobre gastronomía sostenible
Hecansa impartirá el 17 de septiembre en Fuerteventura un curso sobre gastronomía local, sostenible y aprovechamiento de excedentes.
Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), entidad dependiente de la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, impartirá el próximo 17 de septiembre un curso de Gastronomía Local y Sostenible en Fuerteventura.
La formación abordará el aprovechamiento de excedentes de preparaciones gastronómicas, dentro de una propuesta orientada a impulsar prácticas más sostenibles en el sector.
El curso se desarrollará en la isla majorera, aunque la iniciativa se enmarca en las actuaciones del Gobierno de Canarias relacionadas con la formación gastronómica y la sostenibilidad.
La actividad también pone el foco en el uso responsable de los alimentos y en la valorización de los productos y conocimientos vinculados a la gastronomía local.