Santa Eufemia marca su mínimo histórico con 685 habitantes

Santa Eufemia contaba con 685 habitantes a 1 de enero de 2025 según el padrón municipal del INE, lo que supone una disminución de 25 personas (-3,52%) respecto a 2024.

En la última década (2015–2025), Santa Eufemia ha disminuido un 20.3%, habiendo perdido 174 personas. Esta tendencia de descenso es compartida por muchos municipios rurales de España.

Los datos del INE muestran que Santa Eufemia se encuentra en su mínimo histórico de población. Su mejor momento fue en 1996, cuando llegó a tener 1.204 habitantes. Desde ese pico ha perdido 519 personas.