El Hospital de Valme aporta su experiencia a un manual andaluz sobre disfagia

El Hospital Universitario de Valme, en Sevilla, ha aportado su experiencia enfermera al nuevo ‘Manual de cuidados de enfermería en la disfagia orofaríngea’, una publicación coordinada y coelaborada por Pilar Zarco, enfermera especializada en Nutrición del centro sevillano.

La disfagia orofaríngea es la dificultad para tragar alimentos, líquidos o medicamentos y puede afectar a la nutrición, la hidratación y la seguridad de los pacientes. Entre sus posibles consecuencias se encuentran los atragantamientos, las complicaciones respiratorias y la desnutrición.

El manual ofrece una visión integral de los cuidados, desde la detección de las primeras señales de alerta hasta el seguimiento y la prevención de complicaciones. Incluye algoritmos de actuación y recomendaciones sobre la adaptación de las texturas de los alimentos, la consistencia de los líquidos, la higiene oral y la administración segura de medicamentos.

La publicación también aborda la atención a pacientes críticos, personas con traqueotomía y pacientes con demencia avanzada, cuyos cuidados deben adaptarse a sus circunstancias clínicas, capacidades y necesidades individuales.

La presentación se ha celebrado en el salón de actos del Hospital de Valme dentro del ciclo de sesiones semanales ‘Compartiendo Cuidados’, una iniciativa para intercambiar conocimientos y experiencias entre profesionales de enfermería.

En la elaboración del manual han participado 14 enfermeras especializadas en Nutrición de Andalucía. Según Pilar Zarco, la enfermería desempeña un papel esencial en la detección de señales como la tos durante las comidas, los cambios en la voz o la disminución de la ingesta, además de supervisar las medidas indicadas y formar a pacientes y cuidadores.