Toro explora nuevas formas de disfrutar sus vinos con el taller Wine Mixology
Unas 80 personas participaron en Toro en la novena edición del taller Wine Mixology, con cócteles y maridajes elaborados con vinos toresanos.
El Seminario de Toro acogió el sábado la novena edición del Taller Wine Mixology, una actividad dirigida por el toresano Óscar Díez, de Bodegas Díez Ramos, que reunió a alrededor de 80 personas para descubrir el vino de Toro a través de la coctelería.
Bajo el título «Italia en origen, Italia en copa», la propuesta recorrió la tradición vinícola italiana desde la época romana y estableció conexiones con la historia y la identidad de los vinos toresanos. «Es una cata diferente a las tradicionales, en la que nos lo pasaremos muy bien y aprenderemos mucho», señaló Díez.
Durante la sesión se prepararon tres cócteles con Américo Verdojo Lías, 1476 de Batalla de Toro y Vermutto, referencias de Bodegas Díez Gómez. Los participantes combinaron los vinos con Aperol, tónicas, frutas, hielo y otros ingredientes para experimentar con sus aromas y sabores.
Como novedad, cada cóctel se acompañó de una tapa seleccionada para su maridaje, incorporando la gastronomía a una experiencia que buscó mostrar que el vino puede disfrutarse de formas distintas a la copa tradicional. «Queremos mostrar que el vino puede disfrutarse de muchas maneras», explicó el responsable del taller.
La actividad contó con la colaboración del Ayuntamiento de Toro, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro y la Ruta del Vino de Toro. El taller volvió a unir tradición e innovación y puso de relieve la versatilidad de los vinos de la zona durante la Fiesta de la Vendimia.
Información elaborada a partir de La Opinión de Zamora.