Toro reúne a 80 personas en la cata institucional de su Vendimia 2026

La cata institucional de la Vendimia 2026 reunió este sábado a alrededor de 80 personas en el Teatro Fundos Latorre de Toro, dentro del tercer día de las fiestas. Organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro, la sesión presentó cinco vinos seleccionados a ciegas para representar a la denominación durante la próxima campaña.

La actividad estuvo dirigida por Carlos Gallego, responsable del panel de cata e inspector de calidad del Consejo Regulador, acompañado por el alcalde de Toro, Carlos Rodríguez, y Mauricio Segovia. Gallego destacó la importancia de la celebración para promocionar la cultura vitivinícola, dar a conocer el trabajo de las bodegas y reforzar la proyección de la ciudad.

Durante la jornada se explicó el papel del Consejo Regulador en el control de la producción, desde el cultivo de la vid y la vendimia hasta la elaboración, el embotellado, el etiquetado y la certificación. La Denominación de Origen Toro, constituida en 1987, engloba doce municipios de Zamora y tres de Valladolid, con unas 5.500 hectáreas inscritas y 60 bodegas certificadas.

La degustación incluyó un vino blanco, un rosado, un tinto joven, un tinto roble y un tinto crianza. Los asistentes conocieron las variedades autorizadas, las características de las distintas zonas y las fases de elaboración y crianza de los vinos.

Según los datos expuestos durante la cata, la producción de la denominación ronda los 20 millones de kilos de uva, que se transforman aproximadamente en 17 millones de botellas. Gallego también subrayó la evolución de los vinos de Toro, que han ganado reconocimiento en los mercados nacional e internacional sin perder su identidad.

Información elaborada a partir de La Opinión de Zamora.