La población de Torrijas se mantiene estable en 36 habitantes

Torrijas contaba con 36 habitantes a 1 de enero de 2025 según el padrón municipal del INE, lo que supone sin variación respecto a 2024.

En la última década (2015–2025), Torrijas ha disminuido un 20%, habiendo perdido 9 personas. Esta tendencia de descenso es compartida por muchos municipios rurales de España.

El máximo histórico de Torrijas se registró en 2003 con 94 habitantes, y el mínimo en 2022 con 35. Desde 1996, la variación acumulada ha sido de -49 personas (-57,6%).