Beterri celebra su XXVII edición de Jornadas Micológicas con talleres, salidas al monte y pinchos para 300 personas

La Peña Beterri de Tudela ha celebrado este fin de semana la XXVII edición de sus Jornadas Micológicas, con actividades que comenzaron el viernes en su sede de la calle Serralta. Ese día, Víctor Huete, micólogo de la Asociación de la Naturaleza Muerdago de Cascante, impartió un taller de identificación de setas al que asistieron más de 25 personas.

Durante el taller, los asistentes pudieron observar y tocar distintos ejemplares y aprender a reconocer las partes de cada seta. Huete insistió en el peligro de recolectar setas sin conocimiento suficiente, advirtiendo de que "puedes intoxicarte y acabar ingresado". También se recordaron casos de intoxicación en los últimos años de personas que llevaban mucho tiempo recogiendo la misma especie, y se subrayó que "si no se está seguro de qué coges, mejor no arriesgarse".

El sábado, los participantes se trasladaron al Moncayo para recolectar setas, repartidos en grupos y en distintos hábitats, siempre cerca de regatas, ríos o fuentes de agua natural, ya que el monte presenta escasa humedad. Allí encontraron 60 especies diferentes.

Al tener en cuenta la poca variedad del Moncayo, el grupo también recogió ejemplares en Ultzama, en la zona de Roncesvalles y en Soria. En total, llegaron a exponer 150 especies, entre ellas comestibles como el boletus edulis, el lactarius deliciosus, la trompeta de los muertos, el cantharellus cibarius o el rebozuelo, y tóxicas como la amanita muscaria y la amanita citrina.

Por la tarde, las 150 especies pudieron visitarse en la Peña Beterri de Tudela, donde los asistentes disfrutaron de una degustación de pinchos, como croquetas de boletus y brochetas de champiñón con ajo y perejil. En total se cocinaron pinchos para 300 personas.

Información elaborada a partir de Diario de Noticias de Navarra.