Bar Restaurante Vables gana la V edición de Valladolid Tapas Walk

El Bar Restaurante Vables ha resultado ganador de la V edición de 'Valladolid Tapas Walk', el certamen gastronómico que reúne cada año a establecimientos de la ciudad con propuestas de tapas. El premio ha recaído en su creación 'Valladolid se come', una elaboración que combina lechazo guisado al estilo ribera con matices de chocolate y regaliz negro.

La propuesta ganadora apuesta por un producto muy arraigado en la gastronomía castellana, el lechazo, trabajado en guiso al estilo ribera, con un toque inesperado que aporta el chocolate y el regaliz negro. Una combinación que busca poner en valor la tradición culinaria de la tierra desde una mirada creativa.

Con esta victoria, Vables se suma al listado de locales premiados en un concurso que año tras año sirve de escaparate para la cocina de tapas en Valladolid y que atrae a vecinos y visitantes que recorren los bares participantes.

El certamen vuelve así a poner el foco en la capacidad de la hostelería vallisoletana para reinventar sus platos más emblemáticos y ofrecer a sus clientes una experiencia gastronómica en la que la tradición y la innovación conviven en cada bocado.