El Valle pone el foco en una bodega ecológica de la Serranía de Ronda
Una bodega de la Serranía de Ronda produce vinos naturales y ecológicos en la histórica Real Fábrica de Hojalata de San Miguel.
Una pequeña bodega de la Serranía de Ronda, nacida hace aproximadamente una década, elabora vinos de autor naturales y ecológicos en la Antigua Real Fábrica de Hojalata de San Miguel.
El espacio, situado en el corazón del Valle del Genal, combina su actividad vinícola con un entorno marcado por la historia y la tradición.
La antigua fábrica dejó de funcionar en 1788. Durante mucho tiempo, sus ruinas fueron utilizadas como refugio y escondite por bandoleros y contrabandistas de la sierra.
A comienzos del siglo XXI, el proyecto liderado por su actual propietario, Enrique, permitió rehabilitar el monumento y recuperar este enclave histórico.
La bodega produce actualmente vinos naturales bajo una filosofía de mínima intervención, vinculando la recuperación patrimonial con una actividad agrícola y enológica respetuosa con el entorno.
Información elaborada a partir de Canal Sur.