Bodegas Góngora prevé abrir en febrero de 2027 su hotel en Villanueva

Bodegas Góngora prevé abrir en febrero de 2027 un hotel de lujo en la antigua casa familiar de Villanueva del Ariscal, vinculada a la historia vitivinícola de la localidad desde 1641. El establecimiento contará con 16 habitaciones y será el primero de la asociación internacional Relais & Châteaux en formar parte de esta red de hoteles y restaurantes de lujo independientes.

La reforma, en la que la familia lleva tres años trabajando, aún tiene algunos flecos pendientes. El proyecto conservará elementos de la casa con cuatro siglos de historia, entre ellos una gran prensa de viga declarada Bien de Interés Cultural (BIC), por la que los huéspedes podrán pasar para acceder a la zona de desayunos.

Ignacio Gallego Góngora, director de producción y uno de los responsables de la bodega, ha explicado que el hotel y la reforma representan una apuesta por un enoturismo de calidad. El proyecto también incluye visitas musealizadas, espacios para eventos corporativos y una cocina abierta preparada para actividades gastronómicas, con una zona diseñada para cocina de alto nivel a la vista de los asistentes.

Gallego Góngora ha recalcado que esta propuesta será «algo espectacular porque no hay nada parecido en el entorno». El hotel boutique pretende reforzar el enoturismo en la provincia de Sevilla y ofrecer una «hospitalidad íntima, cálida y contemporánea» en un espacio que conserva la memoria de la familia y de quienes vivieron en la casa.

Entre las estancias destaca la Góngora Suite con plunge pool, de 34 metros cuadrados, jardín privado y piscina de inmersión. La bodega señala que no habrá dos habitaciones iguales, ya que cada una procede de una parte de la antigua casa familiar y mantiene sus elementos singulares.

Información elaborada a partir de Diario de Sevilla.