Gangas Eguna reúne en Zalla a 29 ganaderos y bate su récord de participación

Gangas Eguna ha batido en Zalla su récord de participación con 29 ganaderos, según ha señalado el alcalde, Unai Diago, durante la exhibición de ganado local celebrada en Artebizkarra. La feria, que suma 81 ediciones, también ha reunido alrededor de 100 puestos en el centro del municipio.

El toro Sortilage, de cuatro años y propiedad del ganadero zallarra Daniel Heras, ha protagonizado la primera quiniela de la jornada al marcar 1.397 kilos. Heras cría 80 cabezas de ganado bovino, todas de raza limusina, y ha explicado que la sequía está complicando el suministro de pasto: “Ha sido un año garrafal; desde mayo tenemos que echarles de comer”.

La falta de agua también afecta a las explotaciones de Karrantza, donde ha sido necesario garantizar el suministro mediante camiones cisterna. Bittor Hernández, de la cooperativa Bizkaia Esnea, ha señalado que la situación repercute en la producción de leche, estimada en 600.000 litros mensuales. La cooperativa trabaja además en nuevos quesos de vaca, incluido uno elaborado en cesto, una técnica típica de Karrantza y zonas próximas.

El cambio climático también se ha dejado notar en el txakoli. El productor zallarra Iker Txabarri ha indicado que la vendimia se ha adelantado mucho y ya ha terminado, aunque espera una cosecha de buena calidad tanto en txakoli joven como en berezi.

La feria ha contado asimismo con embutidos de Karrantza, productos ecológicos, txakoli y un pintxo de txahala elaborado con la colaboración de los carniceros de Zalla. En la plaza Madres Irlandesas, el espacio de la cebolla morada ha servido como punto de encuentro para quienes han aprovechado la jornada para tomar un hamaiketako y recorrer los puestos.

Información elaborada a partir de Deia.