Un abogado alerta de varias prácticas laborales ilegales en la hostelería
Un abogado repasa prácticas laborales irregulares frecuentes en la hostelería, como trabajar sin contrato o cobrar menos horas de las realizadas.
El abogado Ignacio de la Calzada, conocido en redes sociales como Un tío legal, ha repasado en un vídeo publicado en Instagram algunas prácticas que pueden afectar a los trabajadores de la hostelería y que no se ajustan a la normativa laboral.
Entre ellas menciona el llamado «día de prueba gratis». Según explica, desde el momento en que una persona empieza a trabajar debe estar dada de alta en la Seguridad Social y contar con el contrato correspondiente, que puede incluir un periodo de prueba si se cumplen los requisitos legales.
De la Calzada también advierte de los casos en los que se trabaja a jornada completa mientras el contrato refleja una jornada parcial. En estas situaciones, el registro horario debe recoger las horas realmente trabajadas, y las que excedan de la jornada correspondiente deben compensarse o abonarse conforme a la normativa y al convenio aplicable.
El abogado se refiere además a los descuentos en nómina por platos rotos o descuadres de caja. Según señala, la empresa no puede trasladar automáticamente estas pérdidas al trabajador como si fueran una deuda salarial, aunque sí puede adoptar medidas disciplinarias en determinadas circunstancias y siguiendo los procedimientos establecidos.
Otro de los aspectos abordados son los descansos entre jornadas, que como regla general deben ser de al menos 12 horas, aunque la regulación aplicable puede establecer particularidades. En el caso de los trabajadores fijos discontinuos, recuerda que la empresa debe realizar el llamamiento cuando comienza el periodo de actividad y corresponde hacerlo; su ausencia puede ser reclamada.
Por último, De la Calzada explica que la normativa y la jurisprudencia reciente han reforzado la necesidad de ofrecer al trabajador la posibilidad de defenderse antes de determinadas decisiones disciplinarias. La falta de este trámite puede influir en la calificación del despido. Las recomendaciones afectan también a quienes trabajan en la hostelería de Alicantet, que pueden revisar su contrato, el registro horario y el convenio colectivo aplicable.
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