Las flores del Día de Todos los Santos en Almería: semanas de trabajo para una campaña clave

Las floristerías y viveros de Almería afrontan una de las campañas más intensas del calendario con motivo del Día de Todos los Santos. En Jardín Vivero Rohig, en Roquetas de Mar, su gerente, Juan José Higuera Román, asegura que esta fecha es "el día más fuerte de todo el año" para la floristería, por delante de otras citas como el Día de la Madre o el Día de los Enamorados.

Aunque buena parte de las compras se concentra en los últimos días de octubre, el trabajo comienza con antelación. Los pedidos de flor cortada se realizan aproximadamente un mes antes, y la preparación de ramos y centros se intensifica durante la semana previa. Además, muchas familias adelantan sus compras cuando se desplazan a sus pueblos para llevar las flores ya preparadas al cementerio.

La oferta incluye rosas, crisantemos y margaritas, entre otras variedades. Según explica Juanjo, en épocas de crisis algunos compradores optan por los crisantemos, una alternativa más económica que las rosas.

Según detalla el gerente, las ventas aumentan alrededor de 10.000 euros respecto a un mes habitual, aunque recuerda que hay floristerías con un volumen de actividad mayor. Para mantener las flores en buen estado, algunas se rehidratan tras el transporte, se guardan en cámara frigorífica y se utilizan de forma progresiva. En el vivero, el riego se hace a mano, ya que cada variedad necesita una cantidad de agua distinta.

El establecimiento también produce plantas ornamentales, como los pascueros para Navidad, de los que cultiva unas 20.000 unidades al año, además de geranios y gitanillas. El resto del año comercializa buena parte de las plantas que compra a otros productores.

Información elaborada a partir de Diario de Almería.