Altea protagonizará el 2 de octubre una jornada gastronómica en IFA
Altea tendrá el 2 de octubre una jornada propia en Alicante Gastronómica, con showcookings, degustaciones y cocina tradicional.
Altea contará con una jornada propia en Alicante Gastronómica el viernes 2 de octubre, bajo el lema ‘Sabor a Arte’. El programa incluirá demostraciones culinarias, degustaciones, productos locales y propuestas de cocina tradicional y de vanguardia.
La feria celebrará su octava edición del 2 al 5 de octubre en IFA-Fira Alacant. Según la organización, el certamen reunió en 2025 a unos 85.000 visitantes y este año ofrecerá más de 460 ponencias, talleres y catas, además de más de 260 expositores. México será el país invitado.
La programación del ‘Día de Altea’ comenzará a las 10.00 horas con la apertura del espacio y la recepción de autoridades e invitados. Casa Vital ofrecerá a las 11.00 horas una cata de vinos azules con maridaje de ceviche de salmón; a las 12.00 horas, Tapería Ca Pere presentará una degustación de flan de turrón, y a las 13.00 horas Ristorante Zero 81 realizará un showcooking.
A las 14.00 horas se celebrará ‘Aplanant coquestes’, un recorrido por la historia gastronómica de Altea dirigido por el historiador Juanvi Martí. Participarán Panadería Cere y los restaurantes Juan Abril y Bon Vent, que ofrecerán platos vinculados a la cocina tradicional alteana. Al finalizar, los asistentes recibirán el libro Herencia Mediterránea.
La actividad continuará por la tarde con un showcooking de Talaia Espai Mediterrani a las 16.00 horas, una degustación de productos de Altea a las 17.00 y la elaboración de la tapa ‘Coca de Bernia’ por E-tika Tapas y Ceviches a las 18.30. Además, E-tika participará a las 17.45 horas en el espacio del Patronato Costa Blanca con el showcooking ‘Tiradito Cúpula Marina’.
La iniciativa ha sido presentada por los concejales Xelo González y José María Borja, el presidente de AHEA, Juan Abril, y el responsable de Gastro Eventos, Mario Ayús. Los organizadores han señalado que la participación busca promocionar la cocina alteana, sus productos, profesionales, tradición y capacidad de innovación.
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