José Andrés y Cascajares impulsan la reforestación del Valle del Tietar con la venta de cochinillos
El chef José Andrés, Cascajares, la Junta y la Diputación de Ávila impulsan 'Ave Fénix', con la venta de cochinillos para reforestar el Valle del Tiétar.
La empresa Cascajares, el chef José Andrés, la Junta de Castilla y León y la Diputación de Ávila han puesto en marcha una iniciativa solidaria para impulsar una nueva edición de 'Ave Fénix', con el objetivo de recuperar y reforestar una de las zonas más castigadas por el incendio que azotó la provincia este verano: el Valle del Tiétar.
La iniciativa se apoya en la venta de cochinillos, de modo que los fondos que se recauden se destinarán a las labores de reforestación de esta zona abulense afectada por las llamas.
La colaboración reúne a una empresa con fuerte arraigo en la provincia, a una de las figuras gastronómicas más reconocidas a nivel internacional y a las dos administraciones con competencias en el territorio, lo que da visibilidad a una causa directamente vinculada con el patrimonio natural abulense.
El Valle del Tiétar, situado en el sur de la provincia de Ávila, es una de las comarcas que sufrieron con mayor intensidad los daños del incendio, por lo que la recuperación de su masa forestal se plantea como una prioridad para los municipios de la zona y para el conjunto de los vecinos de la provincia.