Forn Gil prepara su quinto local de Barcelona en el antiguo Cruixent

Forn Gil abrirá próximamente su quinto establecimiento en Barcelona, en el número 173 de la calle de Pujades, en Poblenou. La panadería artesana, que ya cuenta con cuatro locales en el Clot, todavía no ha anunciado la fecha concreta de inauguración.

El nuevo negocio ocupará el local que albergaba Cruixent, un obrador del barrio que cerró definitivamente el pasado 31 de julio después de 14 años de actividad. Forn Gil ha explicado que quiere conservar parte de la esencia del establecimiento y que el espacio siga funcionando como horno artesano.

“No es solo una nueva apertura”, señaló la empresa en redes sociales. La familia Gil asegura que el proyecto supone dar un paso desde el Clot hacia Poblenou, manteniendo su apuesta por los hornos, las pastelerías y los negocios familiares que contribuyen a hacer barrio.

La panadería informó el 1 de septiembre de que estaba trabajando para tenerlo todo a punto. Dos días después mostró imágenes de la reforma, con el mostrador prácticamente terminado, y avanzó que el local volverá a ofrecer pan recién horneado, cruasanes, café y pastelería.

La familia Gil regenta un horno de pan en Reus desde 1891 y ha extendido su actividad por Tarragona, Sitges, Sabadell y Barcelona. Su primer negocio en la capital catalana abrió en Sant Andreu durante los años cincuenta, mientras que desde 1971 mantiene su actividad en el Clot, donde actualmente dispone de cuatro establecimientos.

Información elaborada a partir de El Periódico (Barcelona).