Los higos protagonizan los postres especiales por las fiestas de la Mercè

Varias pastelerías y establecimientos de Barcelona han creado tartas y otros postres especiales con higos para celebrar las fiestas de la Mercè. Las propuestas, elaboradas con productos de temporada como la miel y las almendras, estarán disponibles durante distintos periodos entre el 23 de septiembre y finales de octubre.

Gloria Osteria y La Pastisseria colaboran hasta el 27 de septiembre en un postre inspirado en los sabores tradicionales de la festividad. La creación combina higos, miel y almendras y podrá probarse durante esta semana en ambos establecimientos.

Jon Cake ha preparado una tarta con masa de cruasán, frangipane de almendra, cremoso de miel, praliné de almendra e higos. La elaboración se vende en sus tiendas y también se puede adquirir por encargo.

Hofmann ofrece su tradicional tarta de higos y almendras, vinculada a la Fiesta Mayor de Barcelona. Incluye fruta fresca, crema de higo, yogur y té de rosas. La versión individual cuesta 11 euros y el formato para cuatro personas, disponible bajo encargo, tiene un precio de 40 euros.

Levaduramadre se suma con una tartaleta de higos de temporada, elaborada con una base de galleta sablée de mantequilla, crema de almendra, miel, praliné, cremoso de higos y láminas de fruta fresca. Estará disponible en sus puntos de venta de Catalunya desde el 23 de septiembre hasta finales de octubre.

Información elaborada a partir de El Periódico (Barcelona).