El bar Eguzki de Bermeo paga 4.200 euros por el queso ganador en Gernika

El bar Eguzki de Bermeo ha desembolsado 4.200 euros en la subasta de la mitad del queso ganador del concurso Idiazabal del Último Lunes de Gernika. El importe se destinará a la residencia local Juan Calzada.

El queso premiado ha sido elaborado por la granja alavesa Azkarra, que se ha impuesto en el certamen por segunda vez. En segundo lugar ha quedado Ricardo Remiro y el tercer puesto ha sido para Mahusitxa.

Para Gorka Azurmendi, propietario de Azkarra junto a su hermano Iban, el premio supone un respaldo a su trabajo en un sector primario «muy complicado». Según ha explicado, este año han tenido que hacer frente a la burocracia y a la sequía, que les obliga a destinar «muchos recursos para mantener el ganado».

La quesería Azkarra ya había ganado anteriormente el concurso de Gernika. Su primer año en la villa foral fue 2010, cuando obtuvo el cuarto puesto.

La participación del bar Eguzki vincula directamente a Bermeo con uno de los momentos más simbólicos de este concurso de quesos Idiazabal, celebrado en una jornada destacada para los productores de Euskal Herria.

Información elaborada a partir de Deia.