Canal Sur muestra en Cádiar la elaboración artesanal de limoncello

Canal Sur ha visitado Cádiar, en el corazón de la Alpujarra Granadina, para mostrar la elaboración artesanal de un licor de limón, el conocido limoncello.

El reportaje pone en valor las raíces agrícolas, la historia y las tradiciones del municipio, así como una gastronomía vinculada a los productos de la tierra y a los sabores de la Alpujarra.

Durante la visita, Bosco prepara el licor con limones, hojas de parra, orujo y agua fría, que pasa a estado gaseoso, según explica el programa.

El espacio también recorre un huerto considerado «muy especial», aunque el texto difundido por Canal Sur no ofrece más detalles sobre su ubicación o características.

Además, Bosco conoce a Rosario, seguidora de la cocina tradicional, con quien prepara dos recetas: queso frito y pollo a la cerveza.

Información elaborada a partir de Canal Sur.