Joan Bosch recibe el Premio Nacional de Hostelería por su trayectoria

El chef cambrilense Joan Bosch, del restaurante Can Bosch, ha sido distinguido con el Premio Nacional de Hostelería 2026 en la categoría de Cocinero Empresario. El galardón lo concede Hostelería de España a partir de una candidatura presentada por la Federació d’Associacions d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT).

Según Hostelería de España, el reconocimiento pone en valor su forma de entender la hostelería, basada en el producto, la cocina marinera, el territorio y el trato familiar, así como su compromiso con la profesión, la transmisión del oficio y el relevo generacional.

Bosch empezó a trabajar en Can Bosch en 1969 junto a sus padres y, a principios de los años ochenta, asumió el relevo del negocio familiar junto con Montserrat Costa. En 1984, el restaurante logró la primera Estrella Michelin de la provincia de Tarragona, una distinción que mantiene de forma ininterrumpida desde hace 42 años.

El presidente de la AEHT, Francesc Pintado, ha definido a Joan Bosch como «historia viva de la gastronomía del país» y ha destacado que su trayectoria representa «medio siglo de excelencia» y un compromiso con el territorio.

Joan Bosch ha agradecido el premio y lo ha considerado un reconocimiento compartido con su familia, los equipos que le han acompañado, sus productores y proveedores y los profesionales con quienes ha trabajado. «Un premio como este nunca es solo de una persona», ha afirmado.

La ceremonia de entrega se celebrará el 18 de noviembre en el Teatro Juan Bravo de Segovia, dentro de la XX edición de unos premios que reconocen la contribución al desarrollo de la hostelería española. El reconocimiento mantiene la presencia de la provincia de Tarragona en estos galardones, después de que el Grupo El Pòsit fuera premiado en la última edición.

Información elaborada a partir de Diari de Tarragona.