Los Casareños gana el premio a la mejor Torta del Casar de 2026

La quesería Los Casareños ha sido elegida como elaboradora de la mejor Torta del Casar de 2026 en la Cata Concurso celebrada este miércoles, 7 de octubre, durante la Semana de la Torta del Casar. El certamen tuvo lugar en el Hotel-Restaurante Atrio de Cáceres.

Un jurado profesional escogió la pieza ganadora entre los quesos certificados presentados por cuatro queserías inscritas en la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar. La valoración tuvo en cuenta el color, la textura y el grosor de la corteza, la pasta, el olor, la cremosidad, el sabor y la persistencia en boca.

Junto a Los Casareños participaron las queserías Doña Francisca, El Castúo y Quesos del Casar S.L. El concurso alcanza este año su vigésimo sexto aniversario y vuelve a reconocer la calidad de los elaboradores vinculados a esta denominación de origen cacereña.

El maestro quesero de Los Casareños, David Franco Barrantes, afirmó que el premio supone “un orgullo enorme” para todo el equipo y destacó que reconoce “el esfuerzo y el mimo diario” dedicado a cada pieza. También señaló que el galardón ayudará a dar a conocer la calidad del queso y a defender su elaboración artesanal.

El jurado estuvo integrado por profesionales de la comunicación, la gastronomía y la hostelería, además de un miembro del panel de cata de las denominaciones de origen Torta del Casar y Queso de Acehúche. La cata fue dirigida por María Ángeles Hernández, jefa del Panel de Cata de ambas DOP.

Los Casareños recibirá el diploma a la Mejor Torta del Casar 2026 este jueves, 8 de octubre, durante el acto institucional de la 32ª Semana de la Torta del Casar, que se celebrará en el Palacio Carvajal de Cáceres.

La DOP recuerda que los quesos amparados se elaboran exclusivamente en queserías inscritas en sus registros y que la etiqueta de control, con los logotipos del Consejo Regulador y de la Unión Europea, es la garantía de autenticidad y calidad del producto.