Córdoba Califato Gourmet muestra el viaje del producto hasta el plato

Córdoba Califato Gourmet celebra este lunes en la Plaza del Arco del Triunfo el espacio ‘Califato Experience: Del origen del producto a la emoción del plato’, una propuesta que conecta a productores y cocineros locales.

El encuentro pone el foco en el recorrido de los productos de proximidad, desde el campo hasta la mesa, y en la relación entre quienes los producen y los profesionales que los transforman en platos.

Entre los cocineros protagonistas de esta edición figuran David Ruano, del Obrador Artesano David Ruano; José Vigara, del Restaurante Gafiq; María José Agudo, del Restaurante Sol Zapatilla, y Rafael Muñoz, del Hotel Hesperia Córdoba.

La actividad forma parte de la programación de Córdoba Califato Gourmet, que se celebra en la capital cordobesa y reivindica el valor de los productos locales y de la cocina vinculada al territorio.

Información elaborada a partir de El Día de Córdoba.