El olivar de montaña del norte de Córdoba depende de la lluvia para alcanzar los siete millones de kilos

La Cooperativa Olivarera de Los Pedroches (Olipe) ha celebrado en Pozoblanco su asamblea con socios para informar del inicio de la campaña de aceituna, que arranca oficialmente el 3 de noviembre. Según explicó su gerente, Jesús García Arévalo, existen dos escenarios: si llegan lluvias suficientes y a tiempo, podrían recogerse entre 7 y 8 millones de kilos de aceituna; si continúa la sequía, la cifra podría quedarse entre 5 y 6 millones de kilos.

Mientras tanto, la cooperativa analiza muestras de aceituna aportadas por socios de distintos puntos de la sierra, un muestreo que permitirá prever el rendimiento de la cosecha. La falta de agua al inicio del otoño es una de las mayores preocupaciones, en un olivar de montaña donde el estrés hídrico es muy acusado por la orografía del terreno.

García Arévalo señaló que las últimas lluvias de septiembre y octubre han sido muy irregulares, con cantidades de entre 5 y 30 litros por metro cuadrado según la zona. La última precipitación apreciable había caído en la segunda quincena de abril, con unos 20 litros por metro cuadrado, lo que permitió que el fruto cuajara en el olivo.

Olipe se mantiene prudente con las estimaciones oficiales, dado que el olivar de montaña de Los Pedroches tiene características propias. Además, la mayor parte del aceite de la zona es ecológico, lo que lo diferencia del aceite convencional en los mercados.

En esta campaña la cooperativa pondrá en marcha novedades para los agricultores, como semáforos para organizar el acceso al patio de recepción en momentos de mucha afluencia y dos terminales automáticos para que los socios registren directamente sus datos en las entregas. La recepción de aceituna estará abierta en la primera semana los martes, jueves y domingos, de 15.00 a 19.00 horas.

Entre las novedades más destacadas, se han instalado dos nuevos analizadores FOSS OliviaProDL, que medirán de forma continua el rendimiento de la aceituna durante la descarga, ofreciendo a los socios sus datos en el momento de la entrega.

Información elaborada a partir de Diario Córdoba.