‘300 Haritz’ lleva al Zinemaldia una reflexión sobre la identidad vasca

El documental 300 Haritz, impulsado por la iniciativa Mantala Basque Gastronomy del Basque Culinary Center, competirá el próximo viernes en Zinemira, la sección dedicada al cine vasco del Zinemaldia de Donostia-San Sebastián.

La película, rodada principalmente en euskera, reúne en la cripta del santuario de Arantzazu a 23 cocineros de Mahaia Kolektiboa y a varios artistas para reflexionar sobre la identidad, el territorio y la gastronomía vasca contemporánea, según han informado sus impulsores.

La cinta plantea cómo mantener una identidad propia sin dejar de avanzar ni perder el vínculo con el origen. El encuentro creativo aborda así la memoria, la transformación y el futuro de la cocina vasca.

El título parte de una imagen simbólica: eran necesarios 300 robles para construir los primeros caseríos y, cuando el bosque se agotó, la madera dio paso a la piedra. Según esta idea, la identidad también puede transformarse para permanecer.

El santuario de Arantzazu, descrito como un símbolo de tradición religiosa y vanguardia artística, sirve de escenario para esta experiencia inmersiva entre cocineros y creadores. La proyección se enmarca en una edición del festival donostiarra en la que la gastronomía vasca ha tenido una presencia destacada en la gran pantalla.

Información elaborada a partir de Noticias de Gipuzkoa.