Avanza la recuperación del gran lagar de Erbetegi-Etxeberri, con visitas en el caserío

El caserío Erbetegi-Etxeberri vuelve a abrir sus puertas para mostrar el trabajo de recuperación de su gran lagar, una estructura de madera vinculada a la historia de la producción sidrera. Es la segunda cita de las visitas programadas dentro del proyecto Dolareak, después de la primera celebrada el fin de semana anterior.

Según explica el texto original, las piezas de esta gran infraestructura se catalogaron y guardaron durante cerca de dos décadas. En el último año se ha trabajado en su reconstrucción con la participación de alumnos de tres centros de formación profesional.

Desde el museo de la sidra reconocen que «todavía queda trabajo por hacer», aunque ya puede contemplarse buena parte del proyecto. El resultado es un lagar de dos ejes, utilizado tradicionalmente para machacar la manzana y producir el mosto. Desde el museo afirman que «el trabajo no ha sido sencillo, teniendo que mover piezas de grandes dimensiones», y consideran importante mostrar a futuras generaciones una forma de hacer que ya no existe.

Buena parte de las piezas empleadas para reconstruir el lagar del siglo XIX son originales, aunque otras son nuevas debido al mal estado en el que se encontraban algunas de las antiguas.

Información elaborada a partir de El Diario Vasco.